1. 야채볶음밥의 재료 준비하기
- 밥: 2컵
- 양파: 1개 (중간 크기, 다진다)
- 당근: 1개 (중간 크기, 다진다)
- 노란 쪽파: 2개 (다진다)
- 캡사이신이 많은 청양고추: 1개 (다진다)
- 식용유: 2큰술
- 소금: 1작은술
- 후추: 약간
- 참기름: 1작은술
- 간장: 1큰술
- 설탕: 1작은술
2. 야채볶음밥 조리 방법
- 팬에 식용유를 데워준다.
- 양파와 당근을 넣고 중간 불에서 볶아준다.
- 양파와 당근이 약간 익으면 노란 쪽파와 청양고추를 넣고 볶아준다.
- 야채가 익어갈 때쯤 밥을 넣고 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 볶아준다.
- 간장, 소금, 후추, 설탕을 넣고 맛을 조절한다.
- 마지막으로 참기름을 넣고 섞어준다.
- 볶음밥을 접시에 담아서 맛있게 즐긴다.
3. 야채볶음밥의 다양한 변형 레시피
1) 해물 야채볶음밥
- 야채볶음밥의 기본 레시피를 따라준다.
- 야채와 함께 해물(새우, 오징어 등)을 추가하여 볶아준다.
- 해물의 풍미와 식감으로 더욱 맛있는 야채볶음밥을 즐길 수 있다.
2) 고추장 야채볶음밥
- 야채볶음밥의 기본 레시피를 따라준다.
- 마지막 단계에서 간장 대신 고추장을 넣어준다.
- 고추장의 특유한 맛과 향이 야채볶음밥에 어울려 더욱 매콤하고 고소한 맛을 즐길 수 있다.
3) 제육 야채볶음밥
- 야채볶음밥의 기본 레시피를 따라준다.
- 야채와 함께 돼지고기(제육)을 추가하여 볶아준다.
- 돼지고기의 담백한 맛과 야채의 신선함이 어우러져 맛있는 야채볶음밥을 즐길 수 있다.
4) 자장 야채볶음밥
- 야채볶음밥의 기본 레시피를 따라준다.
- 야채를 볶은 후에 자장소스를 넣고 볶아준다.
- 자장소스의 진하고 고소한 맛이 야채볶음밥에 어울려 짜장볶음밥처럼 맛있게 즐길 수 있다.
5) 알밥 야채볶음밥
- 야채볶음밥의 기본 레시피를 따라준다.
- 야채와 함께 계란프라이를 만들어 다진 후 볶아준다.
- 알밥의 부드러운 식감과 야채의 신선한 맛이 어우러져 맛있는 야채볶음밥을 즐길 수 있다.