1. 두부호두볶음
재료
- 두부 200g
- 호두 50g
- 식용유 2T
- 간장 1T
- 설탕 1t
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파 뿌리
조리과정
- 두부를 키친 타월로 둘러싸고 무게를 올려 물기를 제거한다.
- 두부를 1cm 두께로 잘라낸다.
- 호두를 다지거나 갈아 부셔 작게 다진다.
- 팬에 식용유를 두르고 후라이팬을 예열한다.
- 두부를 팬에 올리고 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 약간의 물을 더해 불을 중간 불로 줄인다.
- 두부가 색이 변하면 호두를 넣고 볶아준다.
- 두부가 고루 살짝 바삭해질 때까지 볶아준다.
- 파를 송송 썰어 얹고 완성한다.
두부와 호두의 고소한 맛과 부드러운 두부의 식감이 조화롭게 어우러져 맛깔나고 건강한 두부요리인 두부호두볶음을 즐겨보세요!
2. 두부전
재료
- 두부 200g
- 밀가루 2큰술
- 계란 1개
- 식용유 적당량
- 소금 약간
- 후추 약간
조리과정
- 두부를 키친 타월로 감싸고 물기를 제거한다.
- 두부를 1cm 두께로 잘라서 소금, 후추로 간을 해준다.
- 밀가루를 넓은 그릇에 넣고 두부를 밀가루에 뒤적여준다.
- 계란을 풀고 두부에 골고루 살포한 뒤 두부 표면을 살짝 눌러준다.
- 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 두부를 굽는다.
- 한쪽이 바삭해지면 뒤집어서 반대편을 굽는다.
- 두부전이 골드 브라운으로 익으면 조리가 완료된다.
- 접시에 두부전을 담아 서빙한다.
고소한 두부와 바삭한 튀김옷이 어우러진 두부전은 간식이나 주식으로 모두 좋은 메뉴입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있는 두부전을 한번 만들어보세요!
3. 두부비빔밥
재료
- 밥 2공기
- 두부 200g
- 당근 1/2개
- 오이 1/2개
- 시금치 적당량
- 달걀 2개
- 매실액 2큰술
- 고추장 2큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 소량
조리과정
- 두부를 1cm 두께로 잘라내고 소금물에 10분간 담가준다.
- 뜨겁게 달군 팬에 두부를 올리고 양면을 바삭하게 구워준다.
- 두부는 떠오른 기름을 키친 타월로 제거한다.
- 당근과 오이는 곱게 채 썰고, 시금치는 소금물에 데치고 물기를 꼭 짠다.
- 달걀을 풀어서 부친 후 가늘게 저어서 부러진다.
- 볼에 매실액, 고추장, 간장, 참기름을 섞어서 양념장을 만든다.
- 비빔밥 그릇에 밥을 넣고 두부, 당근, 오이, 시금치, 부친 달걀을 얹는다.
- 마지막으로 양념장을 곁들여 깨를 뿌린다.
다양한 채소와 고소한 두부, 매콤한 양념장이 어우러져 맛있는 두부비빔밥을 즐겨보세요! 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 될 것입니다.